Nos Chefs d'Exception

Visionnaire gastronomique, Chef DIA signe l'ADN culinaire de THE PRIVATE TABLE, en mêlant héritage français et inspirations méditerranéennes dans des menus d'une grande précision technique. Il conçoit chaque dîner comme une partition, où les produits d'exception, les cuissons millimétrées et les émotions en bouche racontent une histoire intimement liée à vos invités et au lieu de réception.

Cheffe privée passionnée, spécialisée en cuisine méditerranéenne, provençale et marocaine. Créative, rigoureuse et intuitive, elle allie esthétique, santé et précision pour offrir des expériences culinaires uniques. Formée en hôtellerie-restauration et diplômée VIP depuis 2024, elle maîtrise les épices du Maghreb et du Levant avec finesse et délicatesse.

Formée en France et dans les Caraïbes françaises, Julie a développé une solide expertise en fruits de mer, cuisine française, italienne et caribéenne. Après plusieurs années en restauration puis comme cheffe à domicile en Martinique, elle offre désormais ses services aux familles, villas et événements haut de gamme sur la Côte d’Azur. Ses desserts signature, sa pâtisserie contemporaine et ses dressages épurés sont sa marque de fabrique.

Jeune chef passionné dont l’amour de la cuisine a débuté dès l’enfance, inspiré par les plats mijotés de sa mère. Aujourd’hui, il transforme cette passion en expériences culinaires uniques, centrées sur le partage, l’émotion et la convivialité. Formé au Marriott Champs-Élysées et chef privé à Paris et Courchevel, il maîtrise le feu, les jus puissants et les assiettes chaleureuses.